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A la table de Nicolas Le Floch

Livre


A la table de Nicolas Le Floch / Marion Godfroy ; préface de Jean-François Parot ; photographies de Philippe Asset
Auteur Godfroy, Marion F. (auteur) ; Parot, Jean-François (préfacier) ; Asset, Philippe (photographe)
Edition Lattès, 2015
Format 1 vol. (159 p.)
Résumé L'historienne rassemble ici quarante des principales recettes dégustées dans Les enquêtes de Nicolas Le Floch, commissaire au Châtelet. Elle commente ces mets mais aussi les conditions pratiques des cuisines à l'époque de Louis XVI. Electre 2015
Sujet
Cuisine -- France -- 18e siècle

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